Seguridad alimentaria: rehén de su origen histórico-conceptual y víctima de la miopía

Resumen

En el presente artículo se analiza cómo los contextos y debates en los que se han desarrollado los cambios conceptuales de lo que hoy se entiende por seguridad alimentaria han dificultado luchar por su garantía, amenazando así la supervivencia de la especie humana. De inicio, se presenta una revisión sobre los orígenes histórico-conceptuales del fenómeno, se identifican los diversos elementos que han motivado su evolución y el rumbo que han tomado los discursos y paradigmas que lo siguen, para concluir con una discusión sobre las limitaciones que se identifican en sus fundamentos teórico-metodológicos y un posible conflicto de intereses por parte de importantes actores involucrados, el cual incide en la realidad de los problemas alimentarios modernos.